பல வருட விழிப்புணர்வு பிரச்சாரங்கள் மற்றும் கழிவுகளைக் குறைப்பதற்கான ஒரு தேசிய திட்டம் இருந்தபோதிலும், அதிகளவு உண்ணக்கூடிய உணவுகள், குப்பைக்குள் வீசப்படுவதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
2025 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட சமீபத்திய கணக்கெடுப்பு வீட்டுக் கழிவுகளில் வீழ்ச்சியைக் காட்டினாலும், சுவிட்சர்லாந்தின் எண்ணிக்கை அதிகமாகவே உள்ளது.
மேலும் வீசப்படும் உண்ணக்கூடிய உணவின் அளவைக் குறைப்பதற்கான இலக்குகளில் நாடு மிகவும் பின்தங்கியுள்ளது.
பண்ணைகள், பதப்படுத்துதல், போக்குவரத்தின் போது, கடைகள் மற்றும் வீடுகளில் என உணவு அமைப்பின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் கழிவுகள் நிகழ்கின்றன.
2030 ஆம் ஆண்டுக்குள் தவிர்க்கக்கூடிய கழிவுகளை பாதியாகக் குறைப்பதாக சுவிஸ் அரசாங்கம் 2017 இல் உறுதியளித்தது. அப்போதிருந்து, நாடு முழு உணவு அமைப்பிலும் கழிவுகளை 5% மட்டுமே குறைத்துள்ளது.
சமீபத்திய கண்காணிப்பு அறிக்கையின்படி, கடந்த பத்தாண்டுகளில் வீட்டு குப்பைப் பைகளில் காணப்படும் உணவின் அளவு சுமார் 12% குறைந்துள்ளது.
ஆனால் வீணாகும் உணவின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தில் இன்னும் வீடுகள் மிகப்பெரிய பங்கைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் உணவு முந்தைய படிகளிலிருந்து உமிழ்வைக் கொண்டு செல்கிறது.
மேலும் சுவிஸ் வீடுகளில் கழிவுகளின் அளவு இன்னும் குறிப்பிடத்தக்கதாக உள்ளது. ஒவ்வொரு சுவிஸ் குடியிருப்பாளரும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சராசரியாக 600 பிராங் மதிப்புள்ள உண்ணக்கூடிய உணவை குப்பையில் வீசுகின்றனர்.
ஐக்கிய நாடுகளின் சுற்றுச்சூழல் திட்டத்தின் (UNEP) 2024 அறிக்கையின்படி, சுவிட்சர்லாந்து வீட்டில் ஒரு நபருக்கு சராசரியாக 119 கிலோகிராம் உணவு கழிவுகளை உருவாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் மேற்கு ஐரோப்பிய சராசரி சுமார் 80 கிலோ ஆகும்.
சுவிஸ் குடும்பங்கள் தங்கள் வருமானத்தில் 7–9% மட்டுமே உணவுக்காக செலவிடுகின்றன.
மக்கள் தங்கள் பணத்தை உணவுக்காக அதிகமாக செலவிடும் நாடுகளில், கழிவுகள் மிகவும் குறைவு. உணவு பணப்பையை குறைவாக காயப்படுத்தினால், மக்கள் அதிகமாக வீணாக்க முனைகிறார்கள்.
சுவிட்சர்லாந்தில் 41% மக்கள் விடுமுறை நாட்களில் தங்களுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமான உணவை வாங்குகிறார்கள் என்பதும் ஆய்வு ஒன்றில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
மூலம்- swissinfo