சுவிட்சர்லாந்தில், குறிப்பாக வெயில் காலங்களில், ஐஸ்கிரீம் அதிகளவில் பிரபலமாகி வருகிறது. 2025 ஆம் ஆண்டுக்கான கிளாசுவிஸ் (Glacesuisse) தொழில் சங்கத்தின் வருடாந்த புள்ளிவிவரங்கள் இதை உறுதிப்படுத்துகின்றன.
கடந்த ஆண்டு கிளாசுவிஸ் உறுப்பினர்கள் மொத்தம் 44.9 மில்லியன் லிட்டர் ஐஸ்கிரீமை விற்பனை செய்ததாக அந்த சங்கம் தெரிவித்துள்ளது. இது முந்தைய ஆண்டை விட 2% அதிகமாகும்.
இதில் சுமார் மூன்றில் இரண்டு பங்கு – அதாவது 30.5 மில்லியன் லிட்டர் – சுவிசில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது. மேலும், 5.5 மில்லியன் லிட்டர் சுவிஸ் ஐஸ்கிரீம் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது.
இரண்டாவது காலாண்டில் 16.6% என்ற மிக வலுவான அதிகரிப்பு பதிவு செய்யப்பட்டது. ஐஸ்கிரீம் நுகர்வுக்கு அதிக வெப்பநிலையே முக்கியக் காரணமாக உள்ளது என்பதை இது காட்டுகிறது. இருப்பினும், முதல் மற்றும் மூன்றாவது காலாண்டுகளில், விற்பனை முறையே 4.9% மற்றும் 8.5% சரிந்தது. ஆனால், இறுதிக் காலாண்டில் 1.4% என்ற சிறிய அதிகரிப்பு இருந்தது.
வீட்டு நுகர்வில் 2.3% அதிகரிப்புடன், வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடும் போக்கு தொடர்வதாக கிளாசுவிஸ் மேலும் தெரிவித்தது.
மொத்தத்தில், சுவிட்சர்லாந்து மக்கள் மல்டிபேக்குகள், லாலிபாப்புகள், கார்னெட்டுகள், அத்துடன் ஐஸ்கிரீம் கட்டிகள் மற்றும் ஸ்கூப்கள் வடிவில் 28.7 மில்லியன் லிட்டர் ஐஸ்கிரீமை நுகர்ந்தனர். கார்னெட்டுகளின் மல்டிபேக்குகள் குறிப்பாக 12.8% அதிகரிப்பு ஏற்பட்டது.
“தெருக்களில் விற்கப்படும் பொருட்கள்” பிரிவில், விற்பனை 1.7% அதிகரித்து ஒன்பது மில்லியன் லிட்டருக்கும் சற்றுக் குறைவாக இருந்தது, அதே சமயம் “மொத்த நுகர்வோர்” பிரிவில் 1.2% என்ற சிறிய அதிகரிப்புடன் 7.3 மில்லியன் லிட்டர்கள் பதிவு செய்யப்பட்டது.
மூலம்- swissinfo