2025-ஆம் ஆண்டில் கணிசமாகக் குறைவான சொக்லேட் பார்கள், பிரலைன்கள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளே விற்றுள்ள போதும் சுவிஸ் சொக்லேட் தொழிலின் வருவாய் அதிகரித்துள்ளது.
மூலப்பொருட்களின் விலையில் ஏற்பட்ட கடுமையான உயர்வை ஈடுசெய்ய, தயாரிப்புகளின் விலைகள் உயர்த்தப்பட்டதே இதற்குக் காரணம்.
சுவிஸ் சொக்லேட் விற்பனையின் மொத்த அளவு முந்தைய ஆண்டை விட 7.9% குறைந்து 192,548 தொன்களாக உள்ளது என்று சோகோசுவிஸ் சங்கம் வெள்ளிக்கிழமை தெரிவித்தது. உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு விற்பனை இரண்டுமே குறைந்துள்ளன.
உள்நாட்டு சந்தையில், விற்பனை 4.4% குறைந்து 55,719 தொன்களாகவும், ஏற்றுமதி 9.3% குறைந்து 136,829 தொன்களாகவும் உள்ளது.
71.1% பங்கைக் கொண்டுள்ள ஏற்றுமதி வணிகத்தில், ஜெர்மனி, இங்கிலாந்து, பிரான்ஸ், கனடா மற்றும் அமெரிக்கா ஆகியவை தொடர்ந்து மிக முக்கியமான விற்பனை சந்தைகளாக உள்ளன.
இருப்பினும், வருவாயைப் பொறுத்தவரை நிலைமை வேறுவிதமாக உள்ளது; அது 11.8% அதிகரித்து 2.47 பில்லியன் பிராங் ஆக உயர்ந்துள்ளது. இந்த அதிகரிப்புக்கு முக்கிய காரணம்.
கோகோ விலைகள் அதிகரித்த உற்பத்திச் செலவுக்கு முக்கிய காரணமம் ஆகும். இந்தச் செலவுகள் வாடிக்கையாளர்கள் மீது சுமத்தப்பட்டன. இந்த விலை மாற்றங்கள் நுகர்வில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியதாக சோகோசுவிஸ் மேலும் கூறியது.
2025-ஆம் ஆண்டில், சுவிட்சர்லாந்தில் ஒரு நபருக்கு 10.3 கிலோகிராம் சொக்லேட் உட்கொள்ளப்பட்டது, இது முந்தைய ஆண்டை விட 2.7% குறைவாகும்.
சுவிஸ் சொக்லேட்டின் விற்பனை சரிவு குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கதாக இருந்தது (-4.5%), அதே நேரத்தில் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்கள் ஏறக்குறைய முந்தைய அளவிலேயே இருந்தன.
உற்பத்தியாளர்கள் இன்னும் கணிசமான செலவு அழுத்தத்தில் உள்ளனர் என்று அது கூறியது. மேலும் வளர்ச்சிக்கு சர்வதேச சந்தை சூழல் தீர்க்கமானதாக உள்ளது. அதன் அதிக ஏற்றுமதிப் பங்கின் காரணமாக, இந்தத் தொழில் நிலையான சர்வதேச கட்டமைப்பு நிலைமைகளை பெரிதும் சார்ந்துள்ளது. அதற்கேற்ப திறந்த சந்தைகள் மற்றும் நம்பகமான வர்த்தகக் கொள்கையின் முக்கியத்துவமும் அதிகமாக உள்ளது.
மூலம்- swissinfo